tokkikki

なるべくカラダに優しいものを選んで、お料理やお菓子をつくっています。WSなど暮らしをたのしむ提案も◎

お引越しします

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ブログからtumblerへとお引越しします。
今はtumblerだ!というコトではなく、
もっとシンプルに伝わるモノはないかなと
探していてtumblerに辿り着きました。

お手数ですが、今後は下記のアドレスを
ごらんください。
よろしくお願いします◎


aya

6月

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はっ!気づけば今日で6月も最後。

先週は夏風邪で、ずーっとおとなしくしていました。
そのおかげで元気になりましたよ。
最近流行っているそうで、
みなさんは大丈夫かな?
お気をつけくださいね。

5.6月は、いろんなコトがあって
本当にあっちこっち動いていて、
とても良い経験をさせていただき
ココロにうつくしい水が満タンにたまりました。

写真は、土佐堀のondoさんで行われた
陶作家の西野詩織さんのWSに参加させていただいた
みなさんとあたしの作品。
これが焼かれて手元に届くのがたのしみです。
作家さんの作品に合わせてお菓子を焼くというのは
とてもたのしい経験でした。
彼女の作品からいっぱいもらってカタチにできたコトは
大きなチカラとなりました。

またそんな風に誰かの作品をイメージして
お菓子やお料理ができたらなと思っております。

7月は、出店なしでケータリングのみです。
暑くなるし、ちょっとのんびりでいいのかな。

出店やケータリングのご依頼は、お問い合わせください。

10月にはウェディングパーティーのケータリングがあります。
昨年、お料理を担当させていただいた、
クリエイティブセンター大阪でのウェディングパーティーに
出席してくださって、お料理を気に入ってくださったとのこと。
なんともうれしい!
しあわせのお手伝いをさせていただけて、しあわせです。
これからの打ち合わせがたのしみ○

ケータリング・イベント出店・ウェディングなどなど
下記のアドレスにご連絡ください。
よろしくお願いします◎

tokkikki5@gmail.com


aya*

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よもぎ染めWS

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7/26(日) 北加賀屋にある みんなのうえんさんで
無農薬よもぎを使ったよもぎ染めのワークショップがあります。
その時のランチを担当させていただきます○

先日、みんなのうえんさんへ行って
よもぎを摘んで来ました。
7月後半だと固くなっている可能性があるので
下茹でして冷凍してあります。
そのよもぎを使ったランチプレートです。
よもぎのおむすびがオススメ!
よもぎ団子も付くよー
あとは、その時の野菜状況を見てメニューを決めます。

WSは、オーガニックコットンのストールを
好きな色合いになるまで染められるそうで
たのしそうですよ。

みんなのうえんさんは、大通りを一本入ったところにあるのですが
こんなところにこんな気持ち良い農園があるなんて!
と感動しちゃいます。
素敵なサロンも併設されていて、そこでの開催です。

ぜひ、Facebookのイベントページをご覧くださいね。



今週

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今週は、十三にあるカフェスロー大阪で
おやつとごはんプレートをつくらせていただきます。
ごはんプレートは、季節のお野菜を使って
どちらもveganになります。

スローな夕食会は、梅シロップをつくるそうですよ。
他にも丹波写真を見たり、のんびりした会になります。
畑に興味がある方もぜひこの会へ!

キナリのおやつ時間は、お子さまと一緒に
ピアノ演奏をたのしんでいただける会です。
この日のケーキは、カフェの前で育てている
ブラックベリーを練り込んで
カフェインレスコーヒーの豆乳クリームを挟みます。
no egg・no milkです。

くらやみカフェは、電気を消して
キャンドルの灯りの中で演奏を聴いたり
お食事したりできます。
今回は、重松壮一郎さんのピアノ演奏。
私も大好きなピアニストです。
お席が残りわずかです。
他のふたつは、まだ余裕がありますので
カフェスロー大阪までご予約ください。

6/18(木) スローな夕食会

6/19(金) キナリのおやつ時間

              くらやみカフェ


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しあわせな日

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土佐堀のギャラリー ondoさんで行われた
陶作家 西野詩織さんのWS
湖の欠片のアクセサリーをつくる
とてもとてもたのしい時間でした。

WSにも参加させていただいて、
あたしもひとつ湖の欠片をつくりました。
釉薬まで塗って、完成まで1ヶ月わくわくの日々です。

WSのお茶菓子をつくるというのは
はじめてで、西野さんの作品からいっぱい
エネルギーをもらって、イメージした黒い湖のCAKEは
このWSオリジナルのモノとなりました。
このWSに合わせて、鉄作家のka-ji-さんに
うつくしい真鍮のフォークもつくっていただきました。

彼女の作品は、力強くて繊細で
いろんな表情があります。
展示は20(土)までですので、ぜひとも足をお運びください。


ondoさん
西野詩織さん
ka-ji-さん
参加してくださったみなさま

しあわせな時間を
ありがとうございました◎


お料理

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気付けば6月。
久しぶりに公の場でお料理します。

昨年までお世話になっていた
十三にあるカフェスロー大阪です。
6/18(木) スローな夕食会
6/19(金) キナリのおやつ時間
               くらやみカフェ

それぞれプレートとおやつを担当します。
季節の無農薬・無化学肥料のお野菜を使って
どれもヴィーガン仕様です。

スローな夕食会は、里山と都会を繋ぐという活動をしていて
丹波の写真を見たり、この日は梅ジュースのWSがあるそうです。
お料理をお出ししたら、参加したいと思っています。

キナリのおやつ時間とくらやみカフェは
ピアニストの重松壮一郎さんの演奏会です。
重松の演奏は毎回ステキで、きゅーっと引き込まれる演奏です。
キナリのおやつ時間は、お子さまとご一緒でも大丈夫です◯

全てご予約は、カフェスロー大阪までお願いします◎
プレートは参加費とは別にご予約ください。


※tokkikkiへのお料理やおやつのご依頼はメールでお問い合わせをお願いします。
tokkikki5@gmail.com

写真は、我が家の屋上で友人とごはん会をした時のもの。
カフェスロー大阪では、ちゃんとテーブルと椅子で食べられます。
ちゃぶ台席もありますよー

西野詩織さん

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湖の欠片のアクセサリーをつくるWS

6/6(土) 土佐堀のondoさんで
西野詩織さんのさんのミニ展示と
WSがあります。
そのWSのお茶の時間にお茶菓子を
担当させていただきます◎

今日は朝から試作。
先日、ご本人とお会いして、
作品も見せていただいて
イメージが湧きました。

小さな3種類の焼き菓子を、
西野詩織さんの作品に
のせてお出しします。

さぁーおいしく焼けたかな?
ココから調整するので、
どう変化するか、あたし自身もたのしみ。
カトラリーは、鉄作家のka-ji-さんに
お願いしていて、それもたのしみ♩

WSもとても魅力的で、アクセサリーになる
欠片を好きにつくって、水晶をひとつ
入れられるそうです。

詳しくは、西野詩織さんのインスタや
ブログをご覧くださいね。

西野詩織さん

ondoさん

この日、特別にtokkikkiのお菓子も
少しだけ販売していただけます。
WSに参加されない方もぜひ◯