先週、ワールド牧場で行われたピクニックウェディング。旅するオーガニックカフェ Cafe Pitwuのケータリングのお手伝いをして来ました。オムライスにハートのピックつくったり少しだけコーディネートもさせてもらいました。ケータリングカー5台とテント2つ。…

先週の寒い日に、黒川村にある畑へ支柱や柵にする竹を切ったり、耕したり。そして、この大浦ゴボウの収穫をさせてもらいました。短くて太いゴボウ。普通のゴボウより柔らかめで、中心に穴があり木の幹のように太い！炊き込み御飯にしたり、おいしくいただい…

かふぇ まの間さんのアドバイザーとしてメニューの構成などのお手伝いをさせていただいてます。まの間さんの自家製天然酵母パンに無農薬のお野菜がたっぷり入ったカスクートはとてもおいしい！そして、スイーツセットの豆乳プリンの黒蜜がけがまたおいしい！…

十三にあるカフェスロー大阪の畑部活動に参加して種蒔き。畝を耕すところからですが…雑草と土をごっちゃにして、種を蒔きやすくする程度。ほぼ耕していません。昨年、植えたものによって畝ごとの土が少しずつ違うのがわかります。今年はどうなるかなーピーマ…

ekuboでとてもお世話になった直子さんの畑へやっと行けました。メールやFBでのやり取りはしていたものの会うのは初めて。あたし以上にパワフルで元気でニコニコ！お話を伺ったり、お手伝いをさせていただくのも本当にたのしかったな。晴れてたらもっとよかっ…

岡本のひなびさんは、菜食ごはんのお店。岡本の駅からクネクネと道を進んで行くと小さな白い2階建ての一軒家が見えます。お店からは、阪急電車も見えて子どもじゃなくてもわぁー！っと思わず言ってしまいます。お店もとても素敵。すっきりしてるのに温かな感…

本日、曽根にある天然酵母パンのお店かふぇ まの間さんがメニューをリニューアルされます。そのお手伝いをちょこっとさせていただきました。スタッフさんも交えて試食会をしたり昨日もみんなでワイワイ準備。あたしは苦手なPC作業を…リニューアルメニューを…

3/7(土) クリエイティブセンター大阪で企業メセナ協議会さんの大阪国際会議のお料理を担当させていただきました◯短い時間でお食事して、名刺交換などの交流もしなければならないということで動きが出るよう、テーブルを3つに分けて盛り付け。ドリンクカウン…

みんな知ってる人がつくったり、関わっている野菜！これを明日のケータリングで使わせていただきます。井上ロケット農園さん堀田さん新蔵さん蜜香屋さんつたえびとさんオーガニッククロッシングさんカフェスロー大阪さんありがとうございます◎どんな風な料理…

昨日から、北加賀屋のみんなのうえんさんで土曜日のケータリング準備がはじまりました。駅から近いところに、こんなに気持ちの良い農園が広がっています。畑を見ながらキッチンに立てるのはなんとも心地よくてうれしい。みんなのうえんさんは、市民農園なの…

わが家では、夜ごはんの会が多いのですがたまには、ランチの会も。人が来てくれると、より丁寧にごはんをつくれるので、自分にとってもうれしいコト◎この日は、お肉を買いに行く時間がなくて菜食プレートになりました。いろんな野菜をちょこちょことたのしむ…

豊中の畑ものすごーく久しぶりに豊中の畑へ。あたしがこの畑に来たのは、まだ畝立ての前。そうかーこうなったのねー生命力の強いハーブたちがわっさわっさ育っている。ケータリングで使うハーブたちを収穫。ちょこっと里芋やブロッコリーも。畑の主に、里芋…

曽根にある、かふぇ まの間さんのメニューなどのアドバイスをさせていただいてます。パン教室が一緒だったご縁で、お店をはじめる時などに相談に来てくださっていて、今年3年目を迎え何か変化を！ということで声をかけていただき3/14から変わるメニューを一…

火曜日、カフェスロー大阪の畑部活動で朝から兵庫県の丹波へ。寒い時期恒例のキクイモ掘りと昨年植えつけた蓮根がどうなっているか見たくて、泥沼に入って来ました！キクイモは、少し獣害もありましたが地道な作業でたくさん掘ることができました。蓮根は、1…

昨年、ekuboの時にコラボケータリングをさせていただいたみんなのうえんさんと、またコラボさせていただくことになり一緒に農家見学へ行きました。富田林と羽曳野の角田農園さんと堺市の寺田農園さん。どちらも無農薬でお野菜を育ててます。端境期でお野菜は…

昨日は、あおぞら野菜市のお手伝いへ行って来ました。新鮮なお野菜がわっさわっさ♩からし菜や菜の花、小カブなどを購入。生野菜もバリバリ食べたいし、ほっこりスープもつくりたいなー元気な人がつくるお野菜は、やっぱり元気！毎月第4水曜日 御幣島のあおぞ…

1/28(水)は、月に一度のあおぞら野菜市！御幣島のあおぞら財団さんで、毎月第4水曜日に行われています。今月は、12時頃からお餅つきもありますよーあたしは、ボランティアでお手伝いに行きます。つきたてのお餅のおいしさをぜひ体験しに来てくださいね。もち…

ただいま、我が家にはたくさんのお野菜が！毎週水曜日に中崎町の410さんで、12:40頃から約30分ほどオーガニッククロッシングさんが無農薬野菜を販売しに来ています。今回は、ターサイとキク芋を購入。他にも、お茶や調味料なんかも揃っています。この日は、…

Pan!クリスマス会は、いよいよ明日となりました。ご予約いただい方には、ご連絡をしておりますがまだ連絡がないよ！という方は、お手数ですが再度ご連絡いただけますでしょうか。明日は、岸和田の堀田さんと吹田・茨木の井上さんのお野菜を少しだけ販売しま…